Opieńka miodowa – czy jest jadalna to pytanie, które zadaje każdy, kto spotka duże skupiska przy pniach drzew. Ten gatunek leśny, Armillaria mellea, występuje często w Polsce. Młode owocniki mają miodowy kolorze, a starsze przechodzą w brązy i czerwienie. Grzyb…
Macrolepiota procera to jeden z najczęściej zbieranych grzybów w polskich lasach i na polanach. Ma duży, łuskowaty kapelusz, wysoki, pusty trzon z ruchomym pierścieniem i wyraźne, jasne blaszki. Sezon trwa zwykle od lipca do października, a grzyb występuje na łąkach,…
Czubajka kania to popularny gatunek z rodziny pieczarkowatych. Występuje w polskich lasach, na łąkach i polanach. Ma duży kapelusz, wysoki trzon i ruchomy pierścień. Wśród grzybiarzy budzi duże zainteresowanie ze względu na delikatny smak i niską kaloryczność. Jednak ze względu…
Krótko i jasno: ta popularna w Polsce roślina występuje przy rzekach, jeziorach i w lasach łęgowych. Wyjaśnimy, które części można bezpiecznie spożywać, a które wymagają ostrożności. Miąższ jej owoców można jeść na surowo, jednak pestki zawierają glikozydy cyjanogenne i trzeba…
Poziomkówka indyjska (Potentilla indica, dawniej Duchesnea indica) to niska roślina okrywowa z rodziny różowatych. Pochodzi z Azji Południowej i Wschodniej i dziś często spotykamy ją w ogrodzie. Roślina dorasta do 5–10 cm i rozrasta się rozłogami, tworząc gęste kobierce. Ma…
Tak — owoce tej rośliny nadają się do jedzenia, choć mają wyraźny, kwaśno-gorzki smak. Małe, pomarańczowe owoce można zjeść ze skórką i często używa się ich do herbat, dżemów, konfitur czy nalewek. To cytrusowa hybryda łącząca cechy mandarynki i kumkwatu.…
Na krótką odpowiedź: tak — liście marchwi to wartościowa część rośliny, którą warto wykorzystać w kuchni. Liście zawierają witaminy C i K oraz minerały: wapń, potas i magnez. Znajdziemy w nich też przeciwutleniacze, związki fenolowe, karotenoidy i chlorofil. Nać można…
Agaricus campestris, znany też jako pieczarka polna, to popularny przedstawiciel rodziny pieczarkowatych. W tej krótkiej sekcji odpowiemy jasno na najważniejsze pytanie i podamy cechy, które warto znać przed zbiorem. Ten gatunek ma mięsisty kapelusz o średnicy zwykle 5–11 cm i…
Lagenaria siceraria to jednoroczne pnącze z rodziny dyniowatych, znane też jako kalebasa. Roślina była uprawiana już tysiące lat temu, a jej nasiona znaleziono na kilku kontynentach. Młode, niezdrewniałe owoce można traktować jak delikatne warzywo. Nadają się do puree, curry czy…
Paxillus involutus, znany potocznie jako krowiak podwinięty, to pospolity gatunek występujący w Polsce od lipca do listopada. Rośnie pod brzozami, dębami, sosnami, świerkami i olchami, także w parkach i zaroślach. Przez lata był uznawany za jadalny, nawet w niektórych encyklopediach.…
