Krótka odpowiedź: tak — ta odmiana ma intensywną, pomarańczową skórkę i słodkawy, lekko orzechowy miąższ. Skórkę można zostawić przy pieczeniu, co skraca przygotowanie. Wartość odżywcza to kolejny atut. 100 g surowego miąższu dostarcza około 30–40 kcal i sporo beta-karotenu, witamin…
Lagenaria siceraria to jednoroczne pnącze z rodziny dyniowatych, znane też jako kalebasa. Roślina była uprawiana już tysiące lat temu, a jej nasiona znaleziono na kilku kontynentach. Młode, niezdrewniałe owoce można traktować jak delikatne warzywo. Nadają się do puree, curry czy…
Tak — ta odmiana to forma botaniczna Cucurbita pepo, której owoce mają zwykle około 3 kg waga i miąższ bogaty w witaminy oraz minerały. Miąższ nadaje się do gotowania i pieczenia, a pestki pozbawione twardej osłonki można spożywać od razu…
Cucurbita maxima pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a dziś uprawia się ją na całym świecie. Ten gatunek z rodziny dyniowatych ma owoce w różnych kształtach i kolorach: zielone, żółte i pomarańczowe. Miąższ wymaga obróbki termicznej, by nadawał się do…
Krótka odpowiedź: W wielu przypadkach skórka po upieczeniu lub ugotowaniu staje się miękka i jadalna. Szczególnie odmiana hokkaido ma cienką powłokę, która dodaje smaku i oszczędza czasu w kuchni. Decyzja zależy od gatunku, wieku owocu i metody obróbki. Młode okazy…
