Czy skóra ryby jest jadalna? Poradnik
Krótko: powłoka rybna zawiera białko, kwasy omega-3 oraz witaminy D i E. Znajdziemy w niej też żelazo, jod i selen, dlatego ma wartość zbliżoną do mięsa. Jak smakuje? Najlepsza i najbardziej chrupka bywa po smażeniu skórą do dołu lub po…
