Physalis alkekengi to bylina z rodziny psiankowatych, znana z pomarańczowych, lampionowych kielichów. Rośnie dziko na łąkach i obrzeżach lasów w Polsce, a w ogrodach bywa ozdobą rabat. W pełnym słońcu najlepiej owocuje i ładnie się wybarwia. Wprowadzenie odpowie wprost na…
Borówka brusznica to niska, zimozielona krzewinka z rodziny wrzosowatych. Rośnie w lasach i na wrzosowiskach w całej Polsce. Jej owoce są czerwone, drobne i mają lekko cierpki smak. Odpowiadamy wprost: brusznica jest jadalna. Surowe owoce bywają cierpkie, ale po pasteryzacji…
Tak — ta odmiana to forma botaniczna Cucurbita pepo, której owoce mają zwykle około 3 kg waga i miąższ bogaty w witaminy oraz minerały. Miąższ nadaje się do gotowania i pieczenia, a pestki pozbawione twardej osłonki można spożywać od razu…
Czasznica olbrzymia czy jest jadalna budzi zainteresowanie amatorów grzybów i kucharzy. Ten duży grzyb, znana jako purchawica olbrzymia (Calvatia gigantea), tworzy kuliste owocniki o imponujących rozmiarach. W artykule wyjaśniamy, kiedy zbiór jest bezpieczny. Podajemy rozpoznawcze cechy po przekrojeniu — biały,…
Temat dotyka zdrowia, prawa i ekologii. Wyjaśnimy, co kryje się za pytaniem o lokalne małże i jak to różni się od popularnych owoców morza na świecie. W Polsce tradycja jedzenia słodkowodnych małży zanika. Jeszcze na początku XX wieku wykorzystywano małżami…
Owoce dyni dzielą się na jadalne i ozdobne. Jadalne mają zwykle zwarty, intensywny miąższ, często pomarańczowy, oraz większą wagę w stosunku do rozmiaru. Ozdobne kuszą nietypowym kształtem i barwą skórki, lecz mogą zawierać kukurbitacynę i nie nadają się do spożycia.…
Porzeczka złota (Ribes aureum) to krzew z rodziny agrestowatych, przybyły z zachodniej Ameryki Północnej. Roślina osiąga zwykle 2–3 m wysokości i tworzy luźną koronę. Kwitnie obficie w maju, dając żółte, miododajne kwiaty o wyraźnym zapachu. Owoce dojrzewają na początku lata.…
Krótka odpowiedź: twarde jądro owocu nie nadaje się do regularnego spożycia. Priorytetem powinno być zdrowie organizmu i minimalizacja ryzyka. Miąższ awokado jest ceniony za jednonienasycone tłuszcze, błonnik i potas. Właściwości miąższu wspierają serce i są cennym elementem diety. Niestety, pestka…
W tym artykule podamy proste wskazówki, by bezpiecznie ocenić przydatność do spożycia oraz kulinarne zastosowania. Cukinia to grupa odmian dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo L.). Owoce mogą mieć kolor zielony, pomarańczowy lub żółty w zależności od genotypu i uprawy. W Polsce…
Krótko: powłoka rybna zawiera białko, kwasy omega-3 oraz witaminy D i E. Znajdziemy w niej też żelazo, jod i selen, dlatego ma wartość zbliżoną do mięsa. Jak smakuje? Najlepsza i najbardziej chrupka bywa po smażeniu skórą do dołu lub po…
