WĘŻYMORD
Scorzonera nazywana wężymordem lub czarnym korzeniem jest to gatunek rośliny warzywnej. Pochodzi z Europy i z terenów Azji. Obecnie uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Czarny lub brunatny korzeń jest jadalny i wydziela sok mleczny.
W smaku podobny do szparag jednak o mniej delikatnym smaku. Roślina bardzo sycąca. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C oraz kwas nikotynowy.
UPRAWA
Nasiona wysiewamy na wiosnę po ostatnich przymrozkach. Dobrze rośnie na glebach żyznych, bogatych w próchnicę o odczynie pH 6,5-7. Zbiory październik - listopad.
20 NASION